Solrosbollar

Nu har jag testat att göra rawfoodbollar med solroskärnor som grund. De blev riktigt goda. Jag gillar att ha lite olika recept på gott att baka, då kan jag slänga ihop något smarrigt utifrån vad jag har hemma. De här solrosbollarna var goda till kaffet, men passar även som mellanmål då de mättade bra. //Lina

Solrosbollar

2 dl solroskärnor
10 färska urkärnade dadlar
0,5 tsk vaniljpulver
En nypa salt
Kokosflingor att rulla bollarna i

Mixa samtliga ingredienser utom kokosen i en matberedare. Tillsätt en skvätt vatten om smeten blir torr. Forma till bollar i önskad storlek och rulla i kokos. Låt stå i kylen cirka 20 minuter innan du äter dem. Njut!