Tagg

frukost

Kost - tips & tankar

Krusbärsmorgon

Sista semesterveckan. Jag blev ju snuvad på mina första två semesterveckor pga sjukdom. Jag har sedan försökt att ta vara på dagarna som var kvar så bra jag kunnat. En perfekt morgon på sommaren är en löprunda eller en powerwalk innan frukost, sedan en härlig dusch följt av en frukost i solen på altanen. Denna morgon blev just en sådan morgon. Idag med nyplockade krusbär på frukostyoghurten. //Vickan



Kost - tips & tankar

Frukost med gul kiwi & vattenmelon

Det är så kul att testa nya smakkombos på frukostyoghurten! Idag blev det en ny kombo – vattenmelon & gul kiwi. Gott! Somrigt! //Vickan



Kost - tips & tankar

Vinbär till frukost

Alltså dessa sommarfrukostar… Är helt kär i dem! Sol, utomhus, nyplockade solvarma bär, ingen tid att passa. No more words needed… //Vickan



Kost - tips & tankar

Jordgubbsfrossa till frukost

Älskade sommarfrukostar! Att inte ha någon tid att passa. Att kunna sitta ute på altanen. Att kunna träna innan frukost. Att oftast få sol. Lovely! Life in a happy way helt enkelt!! Idag blev det massor med jordgubbar på min naturella yoghurt & egengjorda müsli. Ett litet glas ingefärsshot är också alltid standard till min frukost numera. //Vickan



Kost - tips & tankar Vickan

Smaklycka till frukost

Att få ha handplockade jordgubbar från en lokal odlare till frukost är en ren smaklycka! Tillsammans med honungsmelon, blev frukosten något alldeles extra gott idag! Det är även lycka att kunna äta det jag önskar till frukost & att smaken har kommit tillbaka igen.  Att kunna njuta av det lilla, är väl något gott som en sjukdom ändå för med sig. “Den friske har många önskningar, den sjuke bara en” – kunde inte sagt det bättre själv… Nu när det har vänt för mig & jag mår bättre & bättre, så försöker jag verkligen att njuta av små vardagliga saker. //Vickan



Kost - tips & tankar Vickan

Frukost på altanen

Lördag. Sovmorgon. Vaknar 06.30…?Men ändå skönt att inte ha någon tid att passa. Barnen är  på Island med mormor & morfar, så inga skjutsningar & supportande i helgen heller. Känns ovanligt tomt…

Jag startade morgonen med att göra ny müsli. Det är så gott med lite ljummen müsli i morgonyoghurten. Idag blev det körsbär till, som blev kvar från gårdagens tjejkväll. Riktigt gott!

Nu är det bara fyra arbetsdagar kvar & sedan ett långt & härligt sommarlov! Det börjar kännas lite redan nu i kroppen, att lovet är nära…?//Vickan



Recept

Snabb äppelpaj

Den här enklare varianten av äppelpaj är mitt favoritmellanmål på helgen eller som kvällsmål efter träning. Jag steker helt enkelt ihop alla ingredienserna. Superenkelt & ljuvligt gott. Det funkar lika bra som frukost, kvällsmål eller till fikat. Den rekommenderas varmt?. Ha en fortsatt fin kväll! //Lina

Enkel äppelpaj (1 portion)

0,5-1 banan (beroende på hur mycket du vill ha)

1 äpple

Cirka 4-5 mskhavregryn eller rågflingor

Kanel efter tycke och smak

Kokosolja att steka i

Smält en stor klick kokosolja. Häll i skivad banan & äpple samt grynen. Stek till äpplet mjuknat något. Häll över önskad mängd kanel. Rör om. Häll upp i skål & toppa med tex kvar & lite nötter. Njut!



Kost - tips & tankar Löpning Vickan

Afterrun breakfast

Ä n t l i g e n ! ! ! Startade dagen tidigt med en löprunda i skogen. Sol, blå himmel, fågelkvitter & sååå fridfullt! Jag är äntligen på gång igen! Benen kändes grymt lätta, men andningen var lite kämpigare. Jag kunde dock springa 4 km utan ett enda host & känslan genom hela passet var näst intill euforisk! (Igår joggade jag & gick om vartannat för att mjukstarta efter två veckors sjukdom. Idag sprang jag i ett 6 min tempo & valde att inte springa så långt. Snart är jag på milen igen…?)

Det här är min grej – löpning i energigivande miljöer!!

Att efter en dusch kunna äta frukost ute på altanen är mitt bästa afterrun! Detta var årets första afterrun breakfast på altanen. Och det bästa av allt – nu börjar årstiden när det kommer att bli många sådana?! Himlen hann mulna på när jag duschade, men med en tröja på så var det riktigt skönt att sitta ute i min favorittrapp & njuta av frukosten! //Vickan

 



Recept

Min favoritfrukost

Jag gillar att kunna förbereda frukosten kvällen innan så det är klart på morgonen. Perfekt på helgen om jag ska iväg och träna & smidigt på vardagarna när det är lite stressigt. Min favorit är den här varianten av overnight oats med jordnötssmör. Jag har tipsat om den förut, men den är så god så den är värd att lyftas igen ?. Det tar bara ett par minuter att slänga ihop på kvällen, sedan toppar jag med bär & nötter på morgonen. Ha en fortsatt fin dag! //Lina


Overnight oats 

1 mogen banan

1 dl havregryn/rågflingor

1 tsk chiafrön

Kanel efter tycke och smak

1 msk jordnötssmör (krämigt)

1 dl mjölk (jag använder mandelmjölk)

Mosa bananen & blanda med havregryn. Häll i chiafrön och kanel & rör runt. Häll i jordnötssmör & blanda runt. Häll till sist i mjölken och rör runt. Häll upp i burk med tätslutande lock. In i kylen över natten eller minst 2 timmar. Njut!



Kost - tips & tankar

Söndagsfrukost

Söndag & tid för lugnare frukost. Soligt ute, men riktigt blåsigt & kall vind. Försökte sitta ute, men fick flytta in i köket igen. I goodiebagen vi fick med oss hem igår, fanns det en müsli från MyMuesli2Go. Den fick starta min dag idag. God & smidigt med portionsförpackning, men jag vill nog helst ha lite mer i min müsli. Nu väntar en löprunda & sedan är jag fotbollsmamma vid sidan av planen. //Vickan

Naturell yoghurt, Coconut Crunchy Paleo, kiwi, kaffe & ingefärsshot.