Kokosbollar

Jag har testat massor med olika varianter på nyttigare chokladbollar men jag måste nog säga att de här är mina favoriter. Så enkla att göra och smakar väldigt likt vanliga chokladbollar (tycker jag ?). De går utmärkt att göra med stavmixern men lättast är det i en matberedare. Jag kallar dem för kokosbollar då de innehåller väldigt mycket kokos ?. Ha en fortsatt fin lördag! //Lina

Kokosbollar (16-18 stycken)

10 urkärnade dadlar

3 dl havregryn

1 dl kokosmjölk, en krämig variant alternativt kokosgrädde

1 msk kallt kaffe

0,5 tsk vaniljpulver

0,5 dl kakao

0,5 dl kokosflingor

En nypa salt

Kokosflingor att rulla bollarna i

Mixa samman samtliga ingredienser. Forma till bollar och rulla i kokos. Njut!