Nöt- & chokladrutor

Härliga underbara lördag! Som vanligt har jag bakat lite nyttigt gott till helgen. Den här gången blev det choklad- & nötrutor som är ljuvliga ??. Det var svårt  att undvika att äta upp allt på en gång ?.  Sedan jag började baka utan vitt socker och vitt mjöl är det som en helt ny värld öppnat sig med en massa fantastiska recept på godsaker. De här rekommenderar jag verkligen att du provar. Ha en fortsatt fin lördag! //Lina

Raw choklad- & nötrutor (10-12 st)

12 färska dadlar
1 msk kokosolja
1 msk kakao
1 tsk vaniljpulver
1 msk kokosmjöl
1 dl grovhackade nötter (jag tog mandlar och valnötter)
En skvätt kaffe efter tycke och smak

Mixa samman alla ingredienser utom nötterna med en stavmixer (blir kladdigt). Vänd sedan ned nötterna. Jag sparade lite av nötterna och strödde uppepå. Bred ut till en rektangel på ett bakplåtspapper, ca 1 cm hög. Där får man jobba lite. Strössla över det sista av nöthacket och tryck fast det lite försiktigt. Slå in kakan i pappret och ställ i frysen en timma. Skär sedan i önskade bitar. Förvara i frysen. Njut!