Röda vinbärspaj

Så härligt det är att kunna gå ut i trädgården & plocka en skål med bär & sedan göra en god nyttigare paj till fikat. Idag blev det en smulpaj med röda vinbär. Riktigt gott! //Vickan

Röda vinbärssmulpaj

2 msk havregryn
2 msk riven kokos
1 msk agavesirap
2 krm kanel

Blanda samman alla ingredienser i en liten skål. Lägg röda vinbär i ett tjockt lager (eller vilka bär/frukter du önskar) i en liten pajform. Om du använder frusna bär så strö över 1 tsk kokosmjöl över bären, så att det inte blir en så vätskig paj. Fördela smulpajsdegen över vinbären. In i mitten av ugnen på 225 grader i ca 12 minuter. Njut tillsammans med kvarg, glass, vaniljsås eller vad du önskar till. Idag valde jag vaniljglass med lite mindre socker i. Gott & somrigt!

Det ser inte ut som det blir så mycket pajdeg, men det räcker gott & väl. Nedan är innan den åkte in i ugnen.

Färdig & riktigt god! Dessutom både sockerfri, glutenfri & nötfri!