Kokosbollar

Jag har testat massor med olika varianter på rawfood bollar men jag måste nog säga att de här är nog mina favoriter. De är så enkla att göra och smakar väldigt likt vanliga chokladbollar tycker jag.  De funkar perfekt att göra med stavmixern också, vilket gör det extra smidigt. Jag kallar dem för kokosbollar då de innehåller väldigt mycket kokos :). Jag förvarar dem i kylen och tar en när jag blir sugen på något gott, till exempel till en kopp kaffe eller fredagsmys. Det är perfekt att ladda kylen med lite nyttigt gott.//Lina

 

 Kokosbollar (16-18 stycken)

10 urkärnade dadlar

3 dl havregryn

1dl kokosmjölk, en krämig variant alternativt kokosgrädde

1 msk kallt kaffe

0,5 tsk vaniljpulver

0,5 dl kakao

0,5 dl kokosflingor

En nypa salt

 

Kokosflingor att rulla bollarna i

 

Mixa samman samtliga ingredienser. Forma till bollar och rulla i kokos. Njut!

 

 

 

 

Min favoritkokosmjölk. Får den stå en stund i kylen är hela paketet fyllt med krämig kokosmjölk.